Mantequilla Ghee Hecho con mantequilla de libre pastoreo de la Isla de Chiloé 450ml marca OH MY GHEE

Mantequilla Ghee Hecho con mantequilla de libre pastoreo de la Isla de Chiloé 450ml marca OH MY GHEE

$13.990

Hecho a mano de forma artesanal en pequeños lotes de 4 litros con la mantequilla más pura y austral y de acuerdo a la milenaria y tradicional receta India. Mantequilla elaborada de crema fresca y sin aditivos de libre pastoreo de nuestra mágica Isla de Chiloé, Patagonia Chilena.

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El Ghee es un alimento milenario y sagrado en la Ayurveda, la tradicional ciencia médica de la India, por sus propiedades terapéuticas para la salud y bienestar.

Se originó en India hace miles de años como método de conservación de la mantequilla. De acuerdo a la Ayurveda, el Ghee es uno de los alimentos más sátvicos que existen (puros y buenos). Los alimentos sátvicos incrementan la vida, la fuerza, la salud, la alegría, el apetito, además son sabrosos y agradables.

El Ghee se obtiene por el paciente y dedicado método de “clarificación” o “purificación” térmica de la mantequilla sin sal (cocción de la mantequilla). Este proceso natural de purificación mediante el calor, elimina la proteína (caseína), el azúcar (lactosa), agua e impurezas que contiene la mantequilla. 
El resultado es una grasa pura y noble de textura más blanda y granulosa que la mantequilla tradicional, de un sabor más dulce y un aroma característico a frutos secos tostados. Apto para quienes tienen alergias alimentarias como la intolerancia a la lactosa o caseína.

El Ghee goza de “Duración Indefinida” gracias a que en su proceso de elaboración (cocción de la mantequilla), se elimina el  agua que produce hongos, se eliminan microorganismos y bacterias que provocan la putrefacción y  se generan antioxidantes que evitan la ranciedad y protegen al ghee en el tiempo.

No necesita refrigeración, se puede conservar en un lugar fresco y seco. Con la temperatura ambiente o el calor del Verano, tiende a derretirse, de forma similar como sucede con el aceite de coco.

Esto es completamente normal y no se ven alteradas sus propiedades nutricionales. Si lo prefieres más sólido, simplemente guardar en el refrigerador bien cerrado para evitar que entre humedad.

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Peso 0,6 kg
Dimensiones 10 × 8 × 10 cm

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